IT·人·家

找论坛
You
Lv1 太平洋舰队新兵
太平洋舰队新兵 贡献4,距离下一级还需76贡献
楼主
2018-05-08 21:35 0 0 只看楼主
电梯直达 

评论

蒸烤箱顾名思义就是蒸和烤的结合嘛,其继承蒸和烤的功能和效果,同时衍生第三种效果——嫩烤。
那么为什么还会在烤箱和蒸烤箱中挣扎呢?无外乎以下几点:
.蒸烤箱在烤的方面会不会不如烤箱?

蒸烤箱在烤的方面跟烤箱并无二异,只是目前市面上还是有部分嵌入式蒸烤一体机是没有下加热管的,或者即使是有下加热管,但是因为隔着炉腔底部的不锈钢层,加热效果不明显,大家要知道,部分烧烤或者西点烘焙是需要底部温度高的,如果仅仅 我问过T2是依靠上加热管+背部的加热管+背部的热风循环是达不到底部温度高于其他面的,在底部没有加热管或者没有足够火力的嵌入式蒸烤一体机的烧烤烘焙下,是达不到专业的烧烤烘焙要求的,当然了,如果没有专业的烹饪要求,普通家用,蒸烤一体机是可以达到蒸烤组合的功能效果的。(至于哪些牌子和型号的一体机可以满足专业烧烤或烘焙需求,麻烦留言或私信)
而且因为有了水蒸汽的辅助,还能在做欧包、芝士这些需要水浴法的西点的时候,可以不用往炉腔里加水了,方便了不少,同时还有嫩烤功能,家里老人小孩吃起来也不至于容易上火。
评论


.蒸烤箱质量怎么样,会不会容易坏?
蒸烤一体机是否真的容易坏,主要从蒸烤一体机的质量和使用寿命来解答。
蒸烤一体机的质量主要从:腔体材质、加热管材质、门板质量、蒸汽导管材质等方面来看。
1.腔体材质
蒸烤一体机的腔体材质需要能耐高温和蒸汽腐蚀的,目前比较流行的是304不锈钢材质;另一个是腔体的密封性,一般选择一体式内腔的密闭性更好,不是一体式的腔体,不仅不够密封,而且有焊接点,在蒸烤一体机长期使用之后,易生锈。

评论

2.加热管材质
蒸烤一体机的加热管材质分很多种,不锈钢材质,石英管材质、铁氟龙、钛等材质,比较大众的是不锈钢和石英管。不锈钢材质的有310S840不锈钢,只要是耐高温和耐腐蚀的,都是可以的,国内主要是310S不锈钢加热管和石英管加热管。

3.门板分台式和嵌入式的,台式的一般是双层钢化玻璃,嵌入式的一般为三层,内2层是防止热炸裂钢化玻璃,外层是抗冲击钢化玻璃。(全触控控制面板也是抗冲击钢化玻璃)这样的门板既隔热,防爆裂而且密封性好。

评论


4.网上有传言说蒸烤一体机的蒸汽导管是塑料管,吓死宝宝了,这么明显的诬陷实在懒得反驳,明明是食品级的硅胶管,婴儿奶嘴的材料。
蒸烤一体机的使用寿命主要从:散热、清洁、预警、宽温跳频方面来看。
1.散热
大部分的嵌入式蒸烤一体机都是前置散热,台式机的话是两边和后部散热方式,同时机器内有隔热棉,部分品牌会有两层隔热棉。
评论


2.清洁
清洁包括腔内清洁、导管清洁和死角清洁。腔内清洁一个是内腔,一个是加热管清洁,目前大部分的蒸烤一体机都有自清洁系统(通过烘烤功能高温氧化水和油脂,变成水和二氧化碳)和一键除垢清洁(放入水箱除垢剂,然后选择一键除垢功能,最后再把水箱装满清水,用纯蒸模式,再烘干即可);导管清洁主要是由于经常使用的水是自来水而不是纯净水,从而导致在蒸汽导管里产生水垢,一般是通过一键除垢完成清洁;死角清洁主要是一些死角里的污渍,有些品牌很多地方是可以拆卸的,这样可以清洁这些死角。
3.预警
主要是防干烧,当蒸烤一体机发现水不够的时候,开始鸣笛预警,如果还没有加水的动作,就会自动断电,达到保护机器的作用。
4.宽温跳频
宽温跳频就是指当机器达到所设定的模式的温度之后,会智能地降低功率,以达到省电的目的。
蒸烤一体机是否真的不耐用,很容易坏,这要看它是否能达到以上八大点,有些时候,一些销售纯蒸箱,纯烤箱的业务人员跟你说一体机不耐用,极有可能是一种维护自身利益的行为,不可全信。
.蒸烤箱的优点有哪些?市面上为什么会有一些关于蒸烤箱一体机的弊端的说法?



您需要登录后才可以发帖 登录 | 立即注册

其他登录方式:

常用表情
太平洋电脑网论坛帖子仅代表作者本人意见,不代表网站立场。请勿轻信特价、汇款、中奖等信息,
请勿轻易透露个人资料,因此产生的一切后果,PConline不承担任何责任
回复 发新帖 找论坛 反馈 回顶部