[ 本主题由 水上飞 于 2018-04-13 14:03:36 设为精华1,原因:内容丰富 ]
白茶(又名黄溪草),一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎市首创的。在江苏等地均有分布,属于地方等地的特产。
白茶素为茶中珍品,珍稀白茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白叶茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地江苏为例;春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶浸泡后,其叶底也呈现玉白色,这是珍稀白茶独有的特点。
每年到谷雨及清明后是白茶的抢摘期,茶农们所盼望的春茶收益也就是短短的一个月左右时间!













