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一粒沙白s
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楼主
2016-07-14 14:42 0 0 只看楼主
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魔芋是不可多得的健康食品,同时也应该是你菜篮子里不该错过的降糖食材,为什么这么说呢?有以下三个原因。
原因一:魔芋中含有的一些成分对糖尿病患者有辅助降糖的功效,魔芋多糖属于可溶性膳食纤维,它不被小肠消化吸收,是一类低血糖生成指数的食品。
 原因二:之所以称魔芋是“魔法师”,还因为魔芋中的成分对于调节糖尿病患者脂质代谢有一定作用。魔芋中可溶性膳食纤维可与肠内胆酸结合,增加胆酸排泄,使体内胆酸合成增加,从而降低血胆固醇水平,还可减少其胆道排泄时积聚形成胆石和胆酸代谢产物的可能致癌作用。
原因三:魔芋的魔力还体现在对糖尿病患者的体重控制上,魔芋中富含的膳食纤维有增加饱腹感的作用,同时又可以减少能量的摄入,减少产能营养素的吸收。
既然魔芋有这么强大的好处,那么就推介一道美味的魔芋降糖菜吧——魔芋烧脆排骨
主料:汇润魔芋300g(3盒)黑木耳50g 脆骨500g
辅料:黄酒适量盐适量生抽适量姜适量葱适量蒜适量
做法步骤
1. 魔芋洗净,用盐腌一下,再次用水冲洗,沥干水。
2. 黑木耳提前泡发,撕成小朵。
3. 姜蒜切片,葱切葱花。
4. 脆骨洗净,剁成小块,冷水入锅焯一下,洗去浮沫,沥干水。 5. 坐锅热油,放姜、蒜片炝锅。
6. 出香味时放脆骨煸炒至变色。
7. 加黄酒、生抽。
8. 加一小碗水大火煮开后转小火30分钟。
9. 放入魔芋、黑木耳上色,煮到汁干。
10. 放些,葱花出锅。
一道新鲜美味的魔芋烧脆排骨就做好了,看起来是不是鲜香可口,让你食指大动呢?而且还是降糖低脂的健康食物,做来尝尝吧!
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